Nghiên cứu này được tiến hành với mục đích đánh giá hàm lượng curcumin trong một số sản phẩm từ tinh bột nghệ đang lưu hành tại Đắk Lắk bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) với đầu dò PDA. Quá trình định lượng được thực hiện trên hệ thống e2695 của hãng water sử dụng cột C18 5μm (4,6x250 mm), pha động được sử dụng là acetonitril – methanol- acid acetic 2% (60:20:20, v/v/v) với tốc dung môi là 1,0 ml/ phút và được đo tại bước sóng 426 nm. Phương pháp phân tích đã được đánh giá theo quy định của ICH với khoảng tương quan tuyến tính 0,01-300 μg/ml, giới hạn phát hiện (LOD) 0,01 μg/ml, giới hạn định lượng (LOQ) 0,033 μg/ml. Phương pháp định lượng đạt được độ đúng thông qua độ thu hồi từ 98,8 – 100,7%, độ lặp lại tốt với độ lệch chuẩn tương đối của thời gian lưu và diện tích peak tương ứng 0,072% và 1,164%. Nghiên cứu đã tiến hành trên 16 mẫu tinh bột nghệ và 4 mẫu cốm nghệ đang lưu hành tại Đắk Lắk.