Giáo trình Hoá học hữu cơ 1 gồm 7 chương.

Chương I: Hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ.

Chương II: Liên kết và sự biến đổi liên kết ở hợp chất hữu cơ.

Chương III: Một số phương pháp phổ thông dùng trong hóa hữu cơ.

Chương IV: Hiđrocacbon no.

Chương V: Hiđrocacbon không no.

Chương VI: Hiđrocacbon thơm.

Chương VII: Nguồn Hiđrocacbon thiên nhiên.